MÉRIDA.- Con más de 205 kg de pollo, 120 kg de carne de puerco, 144 kg de tomate, 48 kg de cebolla, 408 kg de masa, 240 atados de xpelón y 67 paquetes de hojas de plátano Kanasín logró el récord del pib más grande del mundo.
El maratónico proceso para cocinar el magno platillo, inició la tarde del viernes y fue necesario el apoyo de 40 mujeres para cocinar y hornear el producto en 240 latas desde donde se repartieron más de 4 mil pedazos con su respectiva agua de horchata y un vaso de arroz con leche.
El aroma del tradicional guiso yucateco, hizo que desde las 6 de la tarde cientos de familias enteras hicieran fila para degustar su pedazo de pib, el cual fue colocado al rededor del parque principal.
Durante su discurso, el alcalde, Carlos Moreno Magaña, dijo que el “Nohoch Pib” es un evento que llegó para quedarse en el municipio, ya que es una manera de preservar e infundir las tradiciones del “Janal Pixán” a las nuevas generaciones.
—Es muy importante preservar nuestras tradiciones e inculcárselas a nuestros hijos, a fin de que conozcan a fondo el significado de cada una de nuestras celebraciones como es el Janal Pixán— continuó—por ello debemos de conservarlas, porque además forman parte de nuestra vida y nuestro pasado.
Moreno Magaña, destacó que a pesar de que su gobierno tiene como firme objetivo posicionar a la ciudad como un municipio moderno, es importante no olvidar las tradiciones y la cultura que forman parte esencial de la identidad de Kanasín.
—A pesar de que estamos buscando ser una ciudad moderna debemos continuar con nuestras tradiciones y no perder nuestra esencia y muestra de ello son estos 120 metros de pib que representa una de nuestras principales celebraciones mayas—dijo.
Previo al corte inaugural el alcalde, acompañado de su esposa, la presidenta del DIF Municipal Lucero Ojeda y de las autoridades estatales, visitó el altar del “Janal Pixán” donde se explicó a los asistentes el significado de los elementos que lo componen.
Durante la jornada de tradiciones destacó la participación del ballet folclórico del Cobay Kanasín el cual presentó vistosos bailables alusivos a la celebración del “Día de Muertos” y la obra de teatro cómico regional “Los Pixanitos”, la cual se ha presentado con éxito en diferentes escenarios y que son los encargados de promover las tradiciones en el municipio.
REPORTEROS HOY.-