VALLADOLID, Yucatán, martes 13/05/25.- El libro “Valladolid, Capital Gastronómica de Yucatán”, fue seleccionado entre los seis mejores libros del mundo en la categoría de Turismo Gastronómico (Food Tourism) de los prestigiosos Gourmand Awards.

Valladolid, con el libro antes mencionado, figura entre los finalistas de su categoría y destaca junto a proyectos editoriales de Alemania, Omán, Portugal, Sudáfrica y Estados Unidos.

QUE SON LOS GOURMAND AWARDS: Son conocidos como los “Oscar” de la gastronomía y premian desde 1995 a las mejores publicaciones culinarias del mundo. Este año reúnen a participantes de 80 países, entre ellos Valladolid.

LA CEREMONIA DE PREMIACIÓN: Será el jueves 19 de junio de 2025 en el Centro de Congresos de Estoril, ubicado entre las localidades costeras de Estoril y Cascais, en la Riviera portuguesa.

En el marco del World Food Summit, este moderno recinto será sede de uno de los encuentros gastronómicos más importantes del año. El programa empezará el martes 17 de junio con una cena de bienvenida en el restaurante La Panamericana by Chakall en Lisboa.

DURACIÓN DEL EVENTO: Serán cinco días, en los que el Centro de Congresos de Estoril será un epicentro internacional con demostraciones de cocina, presentaciones de libros, conferencias, degustaciones y una gran exposición editorial y culinaria. Con espacios diseñados para ceremonias, networking, muestras gastronómicas y actividades culturales.

Al respecto, el chef Ricardo Muñoz Zurita, distinguido por la revista TIME como “profeta y preservador de una tradición culinaria” y reconocido internacionalmente como uno de los máximos embajadores de la cocina mexicana afirmó que llevar la cocina de Valladolid a una plataforma mundial no es solo un honor, es una responsabilidad, pues la gastronomía vallisoletana es la voz de México ante el mundo, y hoy Valladolid habla fuerte y claro.

LA CLAVE: La fuerza visual del libro ha sido clave para conectar con el jurado internacional e Ignacio Urquiza, uno de los máximos exponentes de la fotografía gastronómica en México, señaló que cada imagen cuenta una historia, y las de Valladolid son historias de tradición, pasión y belleza.

“Es un privilegio que el mundo pueda ver, a través de mi lente, la esencia de esta tierra extraordinaria”, precisó el experimentado artista de la lente

A su vez, Jordy Abraham Martínez, fundador de la Asociación de Restaurantes de Valladolid y líder del proyecto editorial, destacó que este logro es una oportunidad extraordinaria para mostrar al mundo la riqueza de Valladolid.

“Cuando trabajamos con visión y compromiso, somos capaces de construir puentes que conectan culturas, abren puertas y dejan huella. Este libro no es solo una publicación, es un medio poderoso para poner a Valladolid en los ojos del mundo y proyectar todo lo que representa”, afirmó Abraham Martínez.

HABLA EL ALCALDE: Homero Novelo Burgos subrayó la trascendencia para la ciudad y dijo que Valladolid es un orgullo de Yucatán y de México y que este logro internacional fortalece la imagen de la ciudad como destino turístico y cultural de primer nivel.

“Felicito a todos los que hicieron posible este proyecto, que muestra al mundo la grandeza de nuestra gente, nuestra tierra y nuestra cocina. Tengan la certeza de que desde el gobierno municipal seguiremos impulsando la promoción de Valladolid en todos los espacios posibles, para que cada vez más personas descubran su riqueza y encanto”, indicó el alcalde vallisoletano.

RECORRIDOS DEL LIBRO: “Valladolid, Capital Gastronómica de Yucatán” ya ha recorrido escenarios emblemáticos dentro y fuera del país, con presentaciones en el Museo Soumaya de la Ciudad de México, así como en Valladolid, Mérida y los Estados Unidos. Esta nominación internacional no solo enaltece el camino recorrido, sino que representa una plataforma inmejorable para abrir nuevas puertas, proyectando a Valladolid como destino turístico y gastronómico de excelencia y fortaleciendo su lugar entre los grandes Pueblos Mágicos de México, precisó Jordy Abraham.

LA VENTA: El libro “Valladolid, Capital Gastronómica de Yucatán” está disponible para el público en las Librerías Dante, en Mercado Libre, así como en diversos restaurantes de la ciudad de Valladolid. Fue publicado por Larousse y elaborado por la Asociación de Restaurantes de Valladolid (ARVAY A.C.), bajo la coordinación del chef Ricardo Muñoz Zurita y con fotografías de Ignacio Urquiza.