MÉRIDA, Yucatán, lunes 16/12/2024.- Pese a que falta poco más de una semana para la Navidad, algunas panaderías de Mérida ya abrieron sus encargos de pan para sandwichón, como la sucursal de El Retorno en Francisco de Montejo, donde hay largas filas.
En años anteriores han sido comunes las aglomeraciones en las panaderías, demandando este producto, en los días previos a la Navidad.
Este año tanto las panaderías como los clientes decidieron anticiparse para asegurar que tendrán el producto para hacer sus sandwichones, un platillo que es tradicional en las mesas meridanas en Navidad y Año Nuevo.
Algunos supermercados llegados de fuera ya venden también el pan para sandwichón, pero no tienen la receta tradicional de las panaderías yucatecas y no les queda igual.
Sobre las compras anticipadas de pan para sandwichón, un cocinero experto opinó que la gente está prácticamente tirando su dinero, pues este tipo de pan tiende a endurecerse más rápido, y los que compraron con mucha anticipación, cuando vayan a preparar su sandwichón ya va a estar duro y ya no les servirá porque se romperá con facilidad.