MÉRIDA, Yucatán, martes 21/11/23.- (Martha López H/El Grillo) La VII edición de The Best Chef Awards premió al chef yucateco Wilson Alonzo, en la Categoría de Mejor cocinero local, mientras que el título de mejor cocinero del mundo fue para el español Dabiz Muñoz.

Otro español Alberto Adria y la eslovenia Ana Ros son considerados el segundo y tercer lugar como mejores cocineros del mundo

Esta es la tercera vez que el hispano gana el The Best Chef Awards, que este año se celebró del 18 al 20 de noviembre en Mérida y al recibir su permio les agradeció a leyendas de la cocina de España por enseñarle.

“Gracias a todos los cocineros de ese lugar tan increíble, donde me han pasado cosas maravillosas”, dijo emocionado El Mejor cocinero del mundo al recibir el galardón en el Centro Internacional de Negocios.

Este certamen, que atrajo a poco más de 200 cocineros de Japón, China, Corea, Estados Unidos y decenas de países de Europa y Latinoamérica.

Dabiz Muñoz alabó la cocina española y dijo que sin duda se ha criado en uno de los países más increíbles de la gastronomía mundial.

El premio lo recibió de manos de dos cocineras tradicionales de Yucatán, y el director creativo The Best Chef Award, Cristian Gadau, afirmó que la cultura maya es rica en tradiciones gastronómicas.

“Organizamos el evento por primera vez en esta región de México, por la cocina ancestral”, relató antes de la ceremonia organizada en Mérida.

La VII edición de The Best Chef Awards también premió al chef yucateco Wilson Alonzo en la Categoría de Mejor cocinero local, así como a Roberto Solís.

En el evento se anunció a los nuevos candidatos de los 100 mejores chefs provenientes de varias partes del mundo, principalmente de México, España y Latinoamérica.

La selección de nuevos candidatos la realizó un grupo de 150 expertos, entre periodistas especializados en gastronomía, críticos, conocedores y fotógrafos acostumbrados a viajar por el mundo guiados por sus diferentes aromas y sabores.

Para el gobierno del estado este evento es importante porque es la primera vez que The Best Chef Award sale de Europa y es un orgullo que los mejores cocineros del mundo vengan a recibir sus premios acá, pero lo más importante fue el intercambio que hubo entre los cocineros tradicionales de Yucatán, su visita a las aldeas mayas y meliponarios.