Mérida, Yucatán, a 20 de junio de 2023.- La Asociación de Restaurantes de Valladolid nombró como su nueva asesora honorífica a doña Miriam Peraza Rivero, dueña del Restaurante Manjar Blanco y reconocida por la revista Forbes como “la reina de la cochinita pibil en México”.
La entrega del título honorífico estuvo a cargo de Jordy Abraham Martínez, dirigente de ARVAY, acompañado de los destacados integrantes de la asociación Alfonso Rivero Flores y Gerardo Arceo Alcocer, propietarios de los restaurantes “El Atrio del Mayab” y “Las Campanas”, respectivamente.
De esta forma, doña Miriam, quien participó en la producción “Las Crónicas del Taco” de Netflix y a quien con cariño le dicen “Chatita”, se suma a la lista de destacados asesores que ya colaboran con ARVAY.
Desde su fundación, la asociación restaurantera ha ido incorporando aliados estratégicos como asesores, con el propósito de fortalecer el trabajo que realiza en materia de promoción turística y gastronómica.
ASESORES DE LUJO: El grupo de asesores honoríficos lo integran: Ricardo Muñoz Zurita, chef de renombre internacional, y exponente de la gastronomía tradicional y contemporánea; Roberto Abraham Mafud, exitoso empresario, y promotor cultural y artístico; Enrique de la Madrid Cordero, ex secretario federal de turismo; Guillermo Fournier Ramos, profesor universitario y columnista en medios locales y nacionales, y Abril Salas Góngora, investigadora y académica de la rama gastronómica, con más de quince años de experiencia.
“Estamos muy agradecidos con doña Miriam por haber aceptado nuestra atenta invitación. Para la agrupación será un privilegio poder aprender de la amplia experiencia y conocimiento de una auténtica referente de la cocina yucateca”, precisó Yordy Abraham.
Respecto de los proyectos en puerta para la ARVAY, Abraham Martínez, afirmó que seguirán sumando alianzas, con la mira puesta en promover a Valladolid de la mejor manera y consolidar nuestro Pueblo Mágico como la capital gastronómica de Yucatán”.