TIZIMÍN, Yucatán, miércoles 24/08/22.- En el marco del Tianguis Ganadero 2022, se realizará el I Festival de la Carne, que será del 16, al 18 de septiembre, en el Recinto Ferial, anunció el alcalde Pedro Couoh Suaste.
“Será un evento de primera, que reunirá a los mejores parrilleros del Estado y el anfitrión será el Ayuntamiento de Tizimín, apoyado por la Secretaria de Desarrollo Rural, del gobierno estatal, precisó el munícipe tizimileño.
Durante Tianguis Ganadero y el Festival de la Carne habrá eventos musicales, una muestra gastronómica, exposición ganadera y shows infantiles, además de que el reconocido chef Dante Ferrero cocinará una vaca de 350 kg durante 24 horas, ante la vista del público.
Además, habrá un curso de capacitación que impartirá Mauricio Groppo, especialista en genética bovina de carne, denominada “Anatomia y deshuese Cárnico del Bovino”.
Este magno evento lo anunciaron hoy miércoles, en una rueda de prensa que se realizó en el restaurante Origen, en Mérida, donde se presentaron funcionarios estatales y municipales.
Jorge Díaz Loeza, secretario de Desarrollo Rural le agradeció al alcalde tizimileño Pedro Couoh Suaste que le dé un fuerte impulso al sector ganadero.
De acuerdo con Díaz Loeza, el consumo de carne de res en Yucatán aumentó, pues pasó de 28 mil toneladas a 33 mil, en los últimos cinco años.
Por su parte, el alcalde Pedro Couoh invita a todos los yucatecos a que acompañen a los tizimileños a vivir una experiencia yucateca y saber de dónde viene la carne de res, específicamente que parte del animal y sobre todo a degustar varios platillos que se producen en la zona Oriente.
El panista resaltó la asistencia de un chef que cocinará en vaca entera.
Durante la rueda de prensa dieron a conocer a detalle el programa de las actividades, que comenzarán el 16 de septiembre, con la inauguración, que se realizará en el marco del Tianguis Ganadero.