RÍO LAGARTOS, Yucatán, jueves 03/10/19.– Si eres amante de los mariscos, no puedes perderte los deliciosos platillos que ofrecerán en la segunda edición del festival del pulpo que se llevará al cabo los días 18, 19 y 20 de octubre, en donde ofrecerán platillos como pulpo pibil, papadzules de pulpo, pulpo al pastor o pulpo al coco.
Ayer se llevó al cabo una degustación de los guisos que se venderán en el festival, en el cual participarán unos 120 expositores entre hoteleros, restauranteros, artesanos y agencias de turismo.
El festival se llevará al cabo en el malecón del puerto y se ofrecerán platillos, artículos y diversos servicios a visitantes del interior del Estado, turismo nacional y extranjero.
Se contará con la participación de 10 chefs locales que presentarán platillos tales como pulpo al alambre, mole de pulpo, poc chuc de pulpo así como postres tales como helado de pulpo entre otros, con costos que van desde los $150 a los $300.
Hace un año fueron 80 expositores los que participaron y esta vez se espera que sean 120 quienes ofrecerán sus mejores creaciones para los visitantes.
Ayer, durante la muestra gastronómica, los chefs de Río Lagartos estuvieron explicando la variedad en guisos que tienen preparado como la pasta Alfredo con pulpo, pulpo árabe, pibiwaaj relleno de pulpo pibil, pulpo hawaiano, pulpo al ajillo, escabeche de pulpo, papadzules, entre otros guisos.
CON INFORMACIÓN DE DIARIO DE YUCATÁN