TZUCACAB.— En reunión de representantes de la cooperativa “Educación Cultura y Ecología” (Educe), A.C. con apicultores, en coordinación con autoridades municipales, se dio a conocer un plan de trabajo con esquemas de capacitación para la producción de miel orgánica.

Miguel Ángel Munguía, de Educe, informó que ésta trabaja desde hace más de 20 años en la apicultura, principalmente.

Explicó que en ese lapso se ha formado una red de más de 1,000 apicultores con los que trabajan dos esquemas de capacitación, uno en producción de miel de máxima calidad con certificación orgánica y la otra con certificación de comercio justo.

—La miel orgánica es libre de químicos y tiene muy buenos precios en el mercado internacional y con lo del comercio justo se busca acercar al productor con el consumidor —expresó.

—Educe también somos productores de miel y estamos asociados con apicultores de los tres estados de la península para producir y exportar miel, somos una cooperativa —afirmó.

—La reunión con los productores de esta villa es para darles a conocer cómo se trabaja y para invitarlos a producir miel orgánica, que tiene mejor precio.

—El campesino vive de la tierra, de sus montes y sus abejas, que polinizan sus cultivos. Que no se vayan a buscar trabajo en la Riviera Maya si pueden trabajar aquí cerca de sus familias, en su comunidad y con su gente.

—Solo hay que buscar los medios de un sistema de trabajo coordinado y transparente con calidad en el producto.

Al empezar la reunión el alcalde Danny Onam Balam Balam dijo a los productores asistentes, de la cabecera y comisarías, que a través de la Comuna se buscan asociaciones o mercados para impulsar la producción.

—Estamos trayendo opciones para mejorar la producción y la comercialización y que le deje buenos incentivos al productor, porque el objetivo es elevar la producción con calidad y así mejorar los rendimientos en el campo.

—Hay algunos rendimientos que quizás no se vean a corto plazo, sino a largo plazo, pero hay que tener en cuenta que lo más importante de esto es producir con calidad, para vender mejor, por eso estamos metidos para apoyar a los productores para darle las herramientas para lograrlo —añadió. (Diario de Yucatán)