CIUDAD DE MÉXICO.- Todos metemos cosas al refri al azar y la mayoría de las veces nos concentramos en poner los jugos, el agua y la leche, justo al costado de la puerta. Sin embargo, según la página web británica Good Housekeeping, lo estamos haciendo todo mal.
Según esta página, todo los lácteos (leche, yogurt, queso y demás), deben ir en la segunda parrilla, esto porque al no tener conservadores, tienen más probabilidad de echarse a perder si los dejamos en la puerta, la zona más caliente del refri y que constantemente tiene cambios de temperatura, lo que podría llevarnos a una infección en caso de consumir dichos alimentos.
La guía también indica que la primera parrilla está dirigida a los embutidos o los alimentos que no necesiten cocinarse, tal como las sobras; y hasta abajo, deben de ir las carnes crudas (pollo, pescado, res), ya que esta es la zona más fría del refri y te ayudará a mantenerlos frescos, y evitar que goteen y otros alimentos se contaminen.
Por último y no menos importante, el cajón es para verduras, hortalizas y frutas. Ojo, si eres de los que mete las cebollas y los jitomates al refri, también es un error, los jitomates perderán sabor y el olor de la cebolla afectará al sabor de los alimentos.
Por cierto, debes mantener la temperatura entre 1°C y 4°C, y jamás introduzcas alimentos calientes, ya que podrías provocar que el alimento se arruine.
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