MÉXICO.- Los restaurantes mexicanos Quintonil de los chefs Jorge Vallejo y Alejandra Flores, Pujol de Enrique Olvera y Biko, de Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Gerard Bellver son algunos de los que figuran en la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, presentada por el grupo de medios William Reed Media Group.
México y Argentina son los países con el mayor número de restaurantes en la lista, con 10 cada uno. Estos son los 10 mejores restaurantes de la región, si quieres ver el conteo completo, haz click aquí .
1.- Central – Lima, Perú
2.- Boragó – Santiago, Chile
3.- Astrid y Gastón – Lima, Perú
4.- D.O.M. – São Paulo, Brasil
5.- Maido – Lima, Perú
6.- Quintonil – Ciudad de México, México
7.- Tegui – Buenos Aires, Argentina
8.- Maní – São Paulo, Brasil
9.- Pujol – Ciudad de México, México
10.- Biko – Ciudad de México, México
El conteo se forma luego de que los más de 250 miembros de la Academia de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina votan de acuerdo a su experiencia gastronómica en los últimos 18 meses, con la condición de que deben incluir al menos 3 votos para restaurantes ajenos a su país de origen.
La academia está conformada por periodistas, críticos gastronómicos, chefs, dueños de restaurantes y foodies de prestigio.
Los 10 restaurantes mexicanos que figuran en la lista fueron:
– Quintonil en el lugar número 6
– Pujol, en el noveno lugar
– Biko le sigue en la décima posición
– Pangea en el número 13
– Amaranta ocupa el lugar 22
– Sud 777 en el puesto número 27
– Maximo Bistrot en el lugar 41
– Rosetta en el puesto 44
– Nicos en el lugar 47
– Dulce Patria en el lugar 49
NOTA DE MILENIO