MÉRIDA.- El bizcocho es un postre muy popular en todo el mundo, aunque en cada zona recibe un nombre diferente. Por ejemplo, en Argentina, Uruguay, Ecuador, Bolivia y Perú también se le llama bizcochuelo. Sin embargo, en otros países latinoamericanos y en Canarias se conoce como queque.
Es muy fácil de preparar, y lo puedes hacer con ingredientes que tienes en tu hogar.
Tiempo de preparación: 1 hora
Ingredientes
• 4 huevos
• 150gr de azúcar
• 60gr de mantequilla
• 1 pizca de royal
• El jugo de 2 limones
• 150 gr de harina
Procedimiento
1. Batir 4 yemas con 150 gr de azúcar y una cucharada de ralladura.
2. Derretir la mantequilla y dejarla enfriar y reservar.
3. Agregamos a la preparación anterior la mantequilla, el royal y la harina, y el jugo de los 2 limones, lo mezclamos todo de manera envolvente y con una espátula.
4. Agregar a un molde de su preferencia untada con mantequilla y con un poco de harina.
5. Hornear a 180º´por 20 min.
Consejo: Este pan puedes comerlo en cualquier momento o bien con una taza de café.
CHEF: Armín Farfán