MÉRIDA.- Para estos días de calor, vamos a hacer un rico y delicioso postre llamado mousse de mango, ya que estamos en temporada de esta sabrosa fruta.
Esta receta es muy fácil y sencillo de preparar además de que se puede comer en cualquier momento, o mejor aun cuando ya se haya disfrutado de un excelente platillo.
El mango posee altas cantidades de vitamina A, que sirven para la buena visión y como antioxidante que evitan la degradación de las células.
La receta les va encantar no solo por su facilidad y practicidad, sino también por ser accesible y por su sabor.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes:
• 1 lata grande de Leche condensada
• 5 huevos separados
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 tazas de pulpa de mango
• 3 sobres de grenetina sin sabor
• 1/2 taza de Agua.
Modo de preparación:
1. Vierta el contenido de la lata de Leche condensada en el vaso de su licuadora. Una a una añada las yemas y licúe bien después de cada adición.
2. Agregue primero el jugo de limón y luego la pulpa de mango. Licúe nuevamente la preparación hasta que esté bien integrada.
3. Vierta la grenetina en un recipiente pequeño que pueda ir al fuego. Humedézcala con el agua y deje reposar 5 minutos.
4. Lleve a fuego lento y cocine revolviendo lentamente hasta que se haya derretido.
5. Agréguela a la preparación anterior y revuelva bien.
6. Bata las claras en su batidora hasta que alcance el punto de nieve e incorpórelas a la preparación con movimientos envolventes.
7. Vierta en un molde ligeramente engrasado y refrigere mínimo 3 horas antes de servir. Desmolde para servir.
Consejo: puede decorar con hojas de menta o chocolate rallado
CHEFF: Armín Farfán