MÉRIDA.- Para este lunes de puente, les traemos una fácil receta, pero a la vez muy deliciosa: unos camarones en crema de aguacate y es que el aguacate es proveniente de nuestro país y es muy saludable, ya que contiene muchos minerales como son el hierro, zinc, calcio, entre otros.
Además, la pulpa del aguacate posee extraordinaria propiedad de ayudar a eliminar el colesterol “malo” y también es muy bueno para aquellas personas que paseen de asma y artritis reumatoides.
El guiso no es nada complicado y les aseguro que será de su agrado y el del resto de su familia
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes
• 1 kg. de camarón grande
• 2 tazas de agua
• 2 aguacates grandes y maduros
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• consomé granulado
• 1 chile serrano
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 taza de crema o media crema
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta
Preparación
1. Se lavan los camarones muy bien, se limpian y se les quita la cáscara.
2. Se secan con una servilleta y se acomodan en un plato sazonándolos con sal y pimienta.
3. Se licúa el resto de los ingredientes.
4. En una sartén se derrite la mantequilla y se agrega el licuado, una vez que hierve el licuado, se sazona con el consomé granulado, se agregan los camarones y se cocina por 5 minutos o hasta que estos cambien de color.
Recomendación: Se puede disfrutar con algún pan de su preferencia o alguna galleta salada.
CHEFF: ARMÍN FARFÁN