Gremios en honor al Santo Cristo
MÉRIDA.- Del 27 de julio al 6 de agosto próximo, los habitantes de Dzoncauich seguirán una tradición gastronómica, cultural y religiosa.- Misa del Arzobispo Emérito, a las 12 i.m.
La fe por el Santo Cristo de la Transfiguración mueve a los habitantes de Dzoncauich, que ya se preparan para vivir una de las tradiciones más antiguas de Yucatán: los gremios.
–Del 27 de julio al 6 de agosto tendremos el novenario para que los visitantes de la región disfruten cochinita pibil, relleno negro y blanco, mondongo y otros platillos elaborados con carne de res –dice Isabel Ancona, representante del Gremio No. 9 de los Agricultores.
En entrevista en su domicilio, para dar detalles de esa tradición yucateca, asegura que todo el pueblo está listo para las actividades gastronómicas, culturales y religiosas, ya que además de la preparación de la comida, el arco de flores para adornar el altar del Santo Cristo, habrá misas, a las 20 horas en la iglesia de San Juan Bautista.
–El día 6 vendrá el Arzobispo Emérito de Yucatán, Emilio Carlos Berlie Belaunzarán, a concelebrar la misa en honor al Santo Cristo de la Transfiguración y después se entregará el último gremio en el domicilio de la señora Flora Polanco –indica mientras muestra decenas de mesas y banquillos que servirán para la fiesta tradicional.
Las actividades del novenario comenzaran en el domicilio conocido de Maray Chi y luego con don Liberato Canché, Antonio Cocom, Mariano Huan, Amado Miam, Juanita Uc de Rodríguez, con la familia Poot, Desiderio Poot Escalante y al final con la familia de doña Isabel Ancona y Feliciano Huan.
–Vengan a conocer, a vivir nuestras tradiciones, pero sobre todo a disfrutar nuestra deliciosa comida acompañada de tortillas hechas a mano –dice con orgullo.
Por Martha López Huan